应该没有哪一家老字号比张小泉的烦恼更多砍刀门事件刚平息2022年业绩近乎腰斩又让公司蒙上一层阴影这一年多来公司深陷断刀事件数次被架在火上

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应该没有哪一家老字号，比张小泉的烦恼更多。“砍刀门”事件刚平息，2022年业绩近乎腰斩，又让公司蒙上一层阴影。　　这一年多来，公司深陷断刀事件，数次被架在火上烤，400年积攒的口碑一夜坍塌。　　业绩腰斩　　刚刚平息了“砍刀门”事件，张小泉(301055.SZ)随即披露了近乎腰斩的2022年度业绩。过去一年，这家老字号过得实在太难了。　　2022年，公司实现营业收入8.27亿元，同比增长8.75%，归母净利润4149万元，同比大降47.30%。　　按说，公司去年生活五金制品销售量达到8109.88万把，较上年增长45.69%，为何在销量大增之下，净利润却被斩？　　公司解释，全年单价较低的纱剪销量同比增加519万把，中低端产品销售占比提升，营销力度加大，以及上海门店停业时间长、阳江基地产能爬坡期生产成本高等因素，均影响了业绩水平。　　　　刀剪具是公司的核心业务，收入贡献接近70%，已显疲惫。2022年实现收入5.64亿元，较上年增长7.25%，而上一年的增速为20%。与此同时，毛利率较上年减少2.04个百分点，为35.63%。　　一把小小剪刀蕴藏着商机，但刀剪产品的耐用消费品属性，更换周期长，决定了这样的生意不太性感。　　上市前，公司就已认识到特殊性，所以，业务逐渐向厨房、家居五金领域延伸。去年，厨房五金、家居五金收入分别占比22.12%和8.52%，还不足以挑起大梁。相比刀剪具传统业务，还处于发展阶段。　　4月18日收盘，张小泉收报14.33元，涨0.92%，总市值22.35亿元。　　热搜常客　　2021年9月，张小泉登陆深交所，成为国内刀剪第一股。没过多久爆发拍蒜门事件，公司的颜面尽失。　　去年7月，用户使用张小泉的龙雀斩两用刀拍蒜，菜刀断裂，公司客服不建议拍蒜的建议被曝光后，立即被推上微博热搜。　　随着拍蒜门愈演愈烈，公司先后回应使用刀的方法不专业、使用刀的力度角度不对，一次次烈火烹油。　　公司总经理夏乾良于2011年视频受访内容广泛流传，“中国人切菜方法是不对的”、“中国刀工不及米其林厨师”等看法，更是引发公众吐槽。　　张小泉忙着灭火，友商趁机营销，王麻子直播菜刀拍蒜、阳江十八子直接在直播间里刀拍鹅卵石。　　面对接踵而来的舆情，张小泉最后不得不发布断刀召集令，对5年内发生断刀事故的用户，无偿补发新刀。　　拍蒜门事件引发社会强烈关注，并入选2022年十大消费维权舆情热点。　　　　这一事件重挫公司声誉，断刀事件再也停不下来。　　今年2月，徐州一用户用张小泉菜刀拍蒜，刀断成两截；　　今年3月30日，一消费者在用张小泉斩骨刀斩骨头时，刀把断裂，险些酿成“血案”。公司客服回应，斩骨刀只能砍切鸡鸭鱼及小排骨，而且要直起直落，不要左右摇晃。　　斩骨刀斩不了骨头？这一不合时宜的回应，公司又被推上热搜。　　每次在断刀事件中，张小泉嘴都比刀硬，侧面显示出公司在刀具质量上的短板。　　事实上，张小泉的刀大多依赖代工。据招股书，2020年，公司自产刀具146.30万把，OEM代工产量高达513.50万把。　　据年报，2022年是张小泉摸索刀剪领域供应链建设的首个完整年度。公司称，已不断加强供应链管理优化提升工作，努力提升OEM供应商的原材料供应和质量把控水平。　　从刀剪到厨电　　张小泉刀剪产品低频消费特征，已越来越难提起资本的兴趣，业务缺乏更大的想象空间。　　公司积极求变，产品使用场景从刀剪、厨房延伸至家庭生活的方方面面。　　这与德国双立人品牌的业务拓展较为相似。　　创立1731年的德国双立人，不仅在高端刀具市场占据一席之地，还推出了锅具、厨房小家电、炊具及个人护理用品等多个产品线。　　2021年9月，张小泉成立小家电事业部，随后电煮锅、刀架、料理粉碎机、空气炸锅等，在线上线下销售；2022年10月，公司设立张小泉炊具，准备卖炒锅。目前，已经完成6大锅具系列开发定型，将在今年陆续上市。　　过去几年里，公司厨房小家电产品，主要是授权给第三方生产，之后是否自行生产，还没有明确的信息。　　在公司设想中，今后张小泉品牌旗下，除了刀剪具，还有小家电、炊具等产品。这不是侵入美的、苏泊尔等小家电品牌的领地了吗？　　　　公司在接受机构调研时称，未来会更着眼于精准多元化，哪条赛道机会更大，就会在哪条赛道上投入更多的资源。　　但公司面临的一个棘手问题是，如何解决产品开发和自身产能、以及和品牌授权方的冲突，都将是不小的考验。　　从研发能力来看，公司去年143项专利中，仅有2项发明专利，其余均为实用新型、外观设计专利。　　公司研发费用率已显下行趋势，从2020年的3.51%降至2022年2.95%。