1、　　牛肉丸的.做法有哪些?大家知道吗?下面小编为大家带来牛肉丸的做法大全，仅供参考，希望能够帮到大家。

2、　　食材准备

3、　　牛肉300g，干淀粉适量，盐3g，料酒7ml，酱油5ml，鸡蛋半个，葱7g，姜5g。

【资料图】

4、　　方法步骤

5、　　将牛肉剁成肉糜，生姜，葱切成末待用；

6、　　将牛肉馅放入碗中，加入盐，葱姜末，放入半个鸡蛋，料酒；

7、　　然后按照一个方向，搅打5分钟，加入淀粉，搅至有弹性；

8、　　然后取锅，倒入油，烧至6成热，转小火，将肉馅做成丸子状，放入锅中；

9、　　当丸子炸成金黄色时，用漏勺捞出，(92TO.com撒些芝麻即可。

10、　　小贴士

11、　　搅打牛肉的时候，可以适当的加入一些水。

12、　　食材准备

13、　　牛绞肉，洋葱少许，芹菜1根，豆腐1小块，香菜适量，番茄酱适量，红酒150ml，面粉适量，太白色粉末适量，鸡蛋，糖，盐少许，黑胡椒粉适量。

14、　　方法步骤

15、　　将洋葱和所有的调味料放入搅拌机中打碎混匀；

16、　　然后放入牛绞肉搅拌均匀，鸡肉豆腐，芹菜碎，香菜碎搅匀；

17、　　接着加入一个全蛋搅匀，然后加入面粉，太白色粉末搅打均匀；

18、　　锅中加入适量油，6成热油温下入丸子，炸成金黄盛出待用；

19、　　锅中加入少许油，倒入番茄酱，炒香后加入红酒，然后放入炸后的丸子；

20、　　让丸子裹匀酱汁，然后塞些香菜碎即可出锅。

21、　　食材准备

22、　　牛肉馅200克，白萝卜1根，鲜香菇150克，葱姜适量，盐，香菜，油少许。

23、　　方法步骤

24、　　牛肉馅加入葱姜末，盐和少许油拌匀待用；

25、　　白萝卜去皮洗净切块，香菇洗净切块待用；

26、　　锅中烧开水，放入姜片，葱段，将牛肉馅挤成丸子放入锅中；

27、　　待丸子略微定型，然后放入萝卜块和香菇快同煮；

28、　　大火煮10分钟左右，待食材熟透加入盐调味出锅撒香菜即可。

29、　　小贴士

30、　　萝卜富含维生素，能增强免疫功能，提高抗病能力。

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